Quince - alle nyttige egenskaber. Oversigt over arter, anbefalinger til pleje og landing (130 billeder)

På trods af al det russiske sprogs rigdom fandt det af en eller anden grund ikke to forskellige ord at betegne to slægter af den samme Rosaceae-familie. Og nu kaldes det lige så for den almindelige kvæde (aflange), den eneste repræsentant for slægten Zidonia, og den japanske kvede, genomet Henomeles. Det viser sig en lille forvirring, som dog er let at forstå ved beskrivelser og fotos af kvædesorter.

Resume af artiklen:

Common Quince - Cydonia oblonga

Det latinske navn for slægten Cydonia kommer fra navnet på den antikke græske by Cydon, som lå på den nordvestlige del af Kreta på territoriet i den nuværende havneby Chania.

Trojanskrig: Eris og kvede er skylden for alting?

Spørg en mere eller mindre uddannet person, og han vil svare dig, at grunden til begyndelsen af Trojan-krigen var den usædvanlige handling fra Paris, der havde bortført Helen, hustruen til tsar Menelaus.

Faktisk begyndte historien meget tidligere. Fra det øjeblik, hvor de ikke ønskede at invitere Eris, stridsgudinnen, til et bryllup. Rasende og fornærmet ser det ud til, at hun ikke blev kaldt, efterlod sin lille gave på bordet og forlod.

Guderne så en gylden frugt med påskriften "Den smukkeste." Hver af de tre gudinder - Venus, Minerva og Juno - troede naturligvis, at titlen "smukkeste" med rette skulle høre hende. Paris blev bedt om at løse tvisten (alle andre gæster nægtede forsigtigt og frygtede vreden for de mister skønheder).

Minerva og Juno lovede den unge mand magt, mod, militære sejre, viden og visdom. Og Venus er i besiddelse af den smukkeste kvinde i verden. Prisen gik til Venus, Paris modtog Elena som belønning. Og stridsnerden, som nørderne tror, og historikere ikke modsiger dem, var slet ikke et æble, men en kvæde - det mest almindelige, hårde og uspiselige!

Botanisk karakteristik

Et lille træ, ofte i form af en busk, med en højde på halvanden meter til fem, sjældent op til 8 m. Skævt voksende opadgående grene har ikke torner, unge skud er pubescent, grønlig oliven eller brun i farve.

Blade ikke længere end 10-12 cm, ofte ovale, mindre ofte afrundede; oversiden af bladbladet er nøgen, mørkegrøn i farve, undersiden er grålig i farve, filt-pubescent. Petiole er pubescent, op til 2 cm lang. Enkelte blomster er hvide eller lyserosa, med en diameter på op til 5 cm - meget effektiv, med en vidunderlig lugt.

Et træ er bogstaveligt talt strøet med blomster i det sene forår - forsommeren i 10-13 dage, og synet er uforglemmeligt. Det er heller ikke mindre attraktivt om efteråret, når dets hovedudsmykning er gule store "æbler" dækket med blød filtpubescens (modne frugter bliver glatte og hårde med hård og fedtfattig masse).

klassifikation

Udsigten består af fem sorter, hvoraf to er dekorative:

pyramidal (f. pyramidalis) - et karakteristisk tegn på kronen
marmor (f. marmorat) - med gule og hvidbølede blade

Og tre grupper efter frugtens form:

æbleformet (f. maliformis)
pæreformet (f. pyriformis)
Portugisisk, rib-pæreformet (f. Lusitanica)

I en kultur siden umindelig tid. Der er over 400 sorter af havenkveder i verden, hvoraf kun en tiendedel dyrkes i Rusland og nabolande. Af de traditionelt dyrkede i Kaukasus og Transkaukasien, for eksempel Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, indgik i statsregistret, populære lokale er Atbashi, Dzhardash, storfrugt Merginsky, Ordubadsky og andre.

I regionen Nedre Volga dyrkes den gamle franske sort Anzherskaya såvel som nogle andre sorter: Kollektiv, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, sen og tidlig Maslyanka.

Sorter, der dyrkes i Centralasien, er overlegen i forhold til Kaukasus i smag, men er dårligere i frugtens størrelse og vægt.Quince Michurinskaya blev udbredt i et tempereret klima, og specielt til dyrkning i Centralregionen i 1998 blev Moskva-kveden Susova opdrættet - småfrugtede, men usædvanligt aromatiske.

Blandt andre økonomisk værdifulde kvaliteter af denne sort kan man bemærke høj vinterhårdhed, modstand mod sygdomme og skadedyr og årlig rigelig frugtning.

Landing og pleje

Planten er af sydlig oprindelse, så næsten alle sorter er fotofile og ikke frostbestandige nok. Stedet i haven vælges udelukkende solskin, ikke blæst af vinden. Quince er ikke meget krævende på jord, den tåler endda mindre saltvand, selvom den foretrækker frugtbar og konstant fugtig jord. Med stærke udsving i luftfugtigheden kan frugten revne.

Det højeste udbytte er vist på tung, lamjord, men på sandjord kommer den først i frugt. På tørt jord danner det mindre og tørre frugter, på fugtig jord er det stort og saftigt, men det har snerpende og træagtig smag.

Plantepleje består måske kun af to vigtige forholdsregler: vanding i en tør sommer, især på sandet, lamjord, og rettidig og korrekt beskæring. Sidstnævnte består i en årlig sanitær beskæring, når knækkede, syge og fortykende kronegrener udskæres; i let anti-aging beskæring hvert tredje år i voksne træer og stærk anti-aging - gamle, svagt frugtagtige træer.

Sortskvede formeres vegetativt på alle mulige måder (podning, lagdeling, rodskud, stiklinger med grøn eller lignificeret stiklinger).

Frøforplantning bruges kun i to tilfælde: til at få en bestand og til at akklimatisere kvinder i områder med koldere klima. I syd er de stærke vilde kvinder en god bestand for medlaren og pæren, især Angerskaya-sorten.

Afgrødebehandling

Store, smukke og aromatiske rå kvedefrugter er praktisk talt uegnede til mad. Derfor er det meste af afgrøden tilladt til forarbejdning. Foruden traditionelle kompoter, marmelade, marmelade, syltetøj og marmelade fungerer kvæde som et fremragende råmateriale til at få meget nyttig og velsmagende juice.

Quince juice bliver velsmagende i kombination med andre frugtsaft (æble, fersken, banan) eller blandet med græskar. God både frisk og dåse.

Men dette er ikke begrænset til brugen af kvedefrugter til madlavning. Fra det kan du tilberede krydret saucer til kødretter og fjerkræ. Stuvet eller bagt kvæde føjes til gryden, pilaf, grød.

Endelig kan de fuldmodne frugter af nogle muskatnødssorter også bruges i rå form - du behøver kun at vide, hvornår du skal høste kvede for ikke at plukke modne frugter. Rå kvæde, skåret i skiver, tilsættes te for at berige dens smag og aroma: det er endnu bedre end te med citron!

Japanese Quince (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Navnet på slægten skyldtes den tidligere fejlagtige idé om, at frugterne af genomel falder i fem dele: på græsk er “chainein” hugget og “meles” er æble.

Botanisk karakteristik

Hjemlandet er Japan, der er vidt distribueret også i Kina og Europa. Lave buske normalt op til 3 m, meget stikkende. Kronen er tæt blade, tæt.Blade i en ung alder af bronze eller rød nuance, med alderen bliver mørkegrøn; tæt og læderagtig, 3-5 cm lang. Blomster 3-4 cm i diameter, fra lyserød til orange-rød, i scutes bestående af 2-6 blomster.

I den midterste bane er blomstringsperioden 3-4 uger. Begynder at bære frugt fra 3-4 års alder. Frugten er et æble, lys gul i form af en kugle eller et æg. Frugterne ser meget imponerende ud på baggrund af mørkegrønt løv. Busken er lige så smuk både under blomstring og frugtning.

Ofte findes i haver, er den japanske kvede lav (Maulea genomeles): en spredt busk, der ikke er mere end en meter høj, med buede bøjninger, meget stikkende skud. Dette er den mest vinterhårdte repræsentant for slægten. Der er dekorative sorter (Diamond, Vesuv, Hollandia, Nivalis, Nicoline) og flere haveformer.

Landing og pleje

At vokse japansk kvede er ikke svært. Planten er fotofil, foretrækker jord, der er rig på organisk stof, frugtbar. Det tolererer tørke, men i varme, tørre somre skal det vandes. Voksende langsomt.

Busken kan skæres - mens blomstring og frugtning bevares, så det er godt til at skabe hække. I stand til at overleve, vokse og blomstre smukt i en by.

Der er mange dekorative haveformer. Men det er svært at finde dem til salg. Derfor finder du ofte i haven en række frøplanter, der ikke er sorteret. Desuden formeres denne art let af frø, der sås før vinter eller forår, efter 3-4 måneders lagdeling i køleskabet.

Det gengiver også godt på alle andre måder: lagdeling, grønne stiklinger, rodafkom. Formålet er hovedsageligt dekorativt, selvom frugterne er spiselige og kan bruges til kulinarisk forarbejdning.